黑龍江日?qǐng)?bào)訊（黑龍江日?qǐng)?bào)全媒體記者黃春英）今年，我省肉類加工行業(yè)將順應(yīng)發(fā)展大勢(shì)，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以數(shù)字化賦予這一傳統(tǒng)行業(yè)以新動(dòng)力。省工信部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)將形成合力，加快智能化、數(shù)字化在肉類產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，大力發(fā)展精深加工，盡快完成肉類工業(yè)體系的現(xiàn)代化改造。這是近日記者從省肉類協(xié)會(huì)召開(kāi)的肉類行業(yè)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展論壇上了解到的。
當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)肉制品需求不斷增強(qiáng)，促使肉類加工行業(yè)聚焦產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，不斷提升技術(shù)創(chuàng)新能力、品質(zhì)保障能力。一些肉類企業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)變思維，探索將數(shù)字技術(shù)應(yīng)用在養(yǎng)殖、加工、流通等產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，“智能工廠”“數(shù)字化車(chē)間”開(kāi)始出現(xiàn)在傳統(tǒng)的肉類行業(yè)中。
今年，我省將召開(kāi)相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，示范推廣肉類加工企業(yè)“兩化融合”、“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”融合應(yīng)用、數(shù)字化（智能）車(chē)間和智能制造示范項(xiàng)目，重點(diǎn)推動(dòng)研發(fā)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的數(shù)字化改造和應(yīng)用，引導(dǎo)更多企業(yè)加快數(shù)字化、智能化改造。
我省擁有發(fā)展高品質(zhì)綠色有機(jī)肉類產(chǎn)品的特有優(yōu)勢(shì)，肉類精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間較大，通過(guò)技術(shù)改造煥發(fā)生機(jī)的潛力巨大。2021年，全省肉類規(guī)上企業(yè)達(dá)到105戶，比2020年增加了19戶，行業(yè)營(yíng)收連續(xù)2年實(shí)現(xiàn)3.5%左右的同比增長(zhǎng)。我省已將肉類加工產(chǎn)業(yè)列入15個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)中，并明確未來(lái)五年我省肉類加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)——到2025年，全省肉類總產(chǎn)量達(dá)到350萬(wàn)噸，全省肉類產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破2580億元。
